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おなじみの麻婆なすも、なすを一度揚げてから作ると、口当たりも風味も抜群のおいしさになります。
主材料：なす 豚挽き肉
漬けだれに水を加えることで、まろやかに味がなじみます。焼いたときの香ばしさは、ご飯のおかずにぴったり。
主材料：さば 醤油
主材料：豚バラ肉 キムチ たまねぎ 長ねぎ
イタリア料理に欠かせない「バジル」で、いつものポテトサラダをおいしく、おしゃれにアレンジ！
主材料：鮭 じゃがいも バジル くるみ
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米（バスマティライス）とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ 米
ごぼうといんげんを組み合わせた、シャキッと食感のよい炒めもの。
主材料：ごぼう さやいんげん
具材をのせて半分に折るだけのベトナム風オムレツは、手作りのスイートチリソースが味の決め手。サニーレタスにくるんでいただきます。
主材料：桜えび もやし たまねぎ 卵
牛肉のうまみがしみた、たけのこが美味。素朴で懐かしい味わいの煮ものです。
主材料：牛こま切れ肉 たけのこ
まるごと揚げることで、ひき肉のうまみがぎゅっと凝縮！ ジューシーななすと、香り高いたれが絶妙にマッチして、ごちそう感のあるメニューに。
主材料：なす 豚挽き肉 長ねぎ
缶詰やスパゲティなど、常備できる材料で思い立ったら作れちゃうパスタ。ピリッと辛いトマトソースは、くせになるおいしさです。
主材料：トマト缶 アンチョビー にんにく
なすは揚げたてのあつあつを、めんつゆにジュッと漬けて味を中までしみ込ませます。とろろとの相性も抜群。
主材料：なす 長芋
ご飯によく合う甘辛味の炒めものには赤唐辛子をプラスして、味と見た目のアクセントに。
主材料：ちくわ ピーマン
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