主食

豚キムチ丼

Name: 豚キムチ丼
Yield: 2人分
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 150g; 白菜キムチ 75g; 玉ねぎ 1/8個; ねぎ 1/8本; 下味; みりん 大さじ1と1/2; しょうゆ 大さじ1; コチュジャン 大さじ1; ごま油 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; にんにくのすりおろし 大さじ1/4; 白いりごま 少々; あれば粗びき唐辛子 大さじ1/2; 万能ねぎの小口切り 適宜; 白いりごま 適宜; 温かいご飯 どんぶり 2杯分; ごま油 大さじ1

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更新日 2025/7/14

撮影大井一範

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更新日 2025/7/14

普通
費用目安
約460円
カロリー
818kcal
塩分
2.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

柳香姫（妻家房）

料理家

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材料

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2人分

豚バラ薄切り肉
150g
白菜キムチ
75g
玉ねぎ
1/8個
ねぎ
1/8本
下味
- みりん
  大さじ1と1/2
- しょうゆ
  大さじ1
- コチュジャン
  大さじ1
- ごま油
  大さじ1/2
- 砂糖
  大さじ1/2
- にんにくのすりおろし
  大さじ1/4
- 白いりごま
  少々
- あれば粗びき唐辛子
  大さじ1/2
万能ねぎの小口切り
適宜
白いりごま
適宜
温かいご飯　どんぶり
2杯分
ごま油
大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
キムチはかるく汁けをきり、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
2
フライパンを火にかける前に豚肉を入れ、下味の材料を順に加え、そのつど手でもみ込む。充分になじんだら中火にかけ、ごま油大さじ1を加える。ときどき混ぜながら炒め、肉の色が変わりはじめたらキムチを加えて炒め合わせる。全体がなじんだら、玉ねぎ、ねぎを加え、しんなりするまで炒め合わせる。
3
どんぶりにご飯を盛り、2をのせる。仕上げに万能ねぎの小口切り、白いりごまをのせる。