副菜
ズッキーニのチーズパン粉焼き
更新日 2026/3/24
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
井原 裕子
料理家
食生活アドバイザー 野菜ソムリエ
ヒューストン、ロンドンに約8年在住し、現地の料理やスーパー、市場に親しみ、料理、食材を学ぶ。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌や書籍でのレシピ提案、企業向けメニューや商品の開発、フードコンサルティングなど、多岐にわたって活躍している。レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の副編集長を6年勤めた。
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材料
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2人分
- ズッキーニ1/2本(約100g)
- 粉チーズ大さじ2
- パン粉大さじ3
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ズッキーニを切る
ズッキーニはへたを切り、幅8mmの輪切りにする。
- 2
オーブントースターで焼く
耐熱の器に粉チーズ、パン粉、オリーブオイル、塩、こしょうを入れて混ぜ、【1】を加えて混ぜる。器全体に広げ、オーブントースター（1000w）で7～8分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
初出 オレンジページ 2025年6/2売号
ズッキーニの豆知識
ズッキーニは形はきゅうりに似ていますが、じつはかぼちゃの仲間。油との相性がいいので、焼いたり炒めたりするのはもちろん、ドレッシングをからめて生でサラダにするのもおすすめ。β-カロテン、ビタミンC、カリウムなどを含みます。
レビュー
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