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主食

ピリ辛トマトソースパスタ

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更新日 2025/6/23

撮影 原ヒデトシ

缶詰やスパゲティなど、常備できる材料で思い立ったら作れちゃうパスタ。ピリッと辛いトマトソースは、くせになるおいしさです。

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更新日 2025/6/23

  • かんたん

  • 費用目安

    約290円

  • カロリー

    554kcal

  • 塩分

    3.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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1人分
  • スパゲティ
    100g
  • にんにくのみじん切り
    1かけ分
  • ホールトマト缶詰(400g入り)
    1/2
  • 赤唐辛子の小口切り
    1本分
  • アンチョビー(フィレ)
    2
  • 大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 粗びき黒こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    フライパンに1.5リットルの湯を沸かして塩大さじ1を加え、スパゲティを袋の表示時間より1分短めにゆではじめる。途中でゆで汁おたま2杯分を取り分けておく。アンチョビーは粗みじんに切る。ボールにホールトマトを缶汁ごと入れ、手でかたまりをざっとつぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくを入れて、弱火で炒める。香りが立ったら火からはずし、赤唐辛子を入れる。ホールトマトを加えて、中火にかけ、アンチョビーを加えて5分ほど煮る。ゆで汁を加え、さらに煮つめる。

  3. 3

    【2】のフライパンに、スパゲティをゆで汁をきって加える。混ぜ合わせ、味をみてたりなければ、塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、味をととのえる。器に盛って、粗びき黒こしょう適宜をふる。

レシピ掲載日 2012.6.19

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