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ころもは、上新粉と片栗粉を混ぜると軽い口当たりに。じゃこのうまみとごぼうの風味がポイント。
主材料：にんじん じゃこ ごぼう
酢とこしょうをきかせてとろみをつけた具だくさんのスープ。材料は小さなサイコロ状にして口当たりよく。
主材料：えび 豆腐
豚肉のうまみとねぎの風味が味わい深い仕上がりに。きくらげの歯ごたえと卵のやさしい口当たりが対照的。
主材料：豚こま切れ肉 きくらげ 長ねぎ
にんにくをきかせ、ターメリックをたっぷり使って鮮やかな黄色に仕上げた、ひと味違うめかじきのソテー。焦がさないよう、弱めの中火でじっくり、ふっくらと焼き上げます。
主材料：カジキ
玉ねぎとアボカドの甘みが引き立つ。マヨネーズの香ばしさがあとを引く。
主材料：アボカド たまねぎ ハム
帆立て貝柱の缶汁も加えて、うまみたっぷりの煮ものに。菜の花のほろ苦さが味のアクセントに。
主材料：豆腐 ホタテ 菜の花 しめじ
ごま油風味の下味でかきのおいしさを引き出します。レモンをキュッと絞ってさわやかに。
主材料：牡蠣 レモン
おなじみの一品にしっとりとしたえびあんを詰めて、リッチな味に。
主材料：揚げだし豆腐 えび しいたけ
野菜たっぷりのたねをキャベツで包んで電子レンジでチン！ しょうゆあんをからめていただきます。
主材料：鶏挽き肉 キャベツ さやいんげん にんじん
カルシウムたっぷりのしらす干しを、かきたま汁に入れて。トロリとしたのどごしもたまりません。
主材料：しらす 卵
なめらかな絹ごし豆腐に、れんこんと明太子の食感が絶妙にマッチします。
主材料：豆腐 明太子 れんこん 大和芋
主材料：卵 えび 長ねぎ
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