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えびの風味を引き立たせた、あっさり塩味の中華おこわ。加えたピーナッツも香ばしく、新鮮な歯ごたえ。
主材料：えび
鶏肉は加熱したあと、蒸し汁にからめておくとしっとり仕上がります。冷やして食べると美味！
主材料：鶏むね肉 にんじん セロリ
くり抜いたパンを器がわりにして具だくさんのチャウダーをたっぷりと。スープが浸みて柔らかくなったパンといっしょにほおばれば、食べごたえ満点の一品になります。
主材料：あさり たまねぎ にんじん べーコン
いつもの炒飯を、カレー粉でランクアップ！ ホットな味わいで、食べごたえも満点です。
主材料：桜えび 長ねぎ 卵 にんにく
肉野菜炒めにペパーミントをプラスすると、あとを引くエスニックな一皿に。加熱しすぎは禁物なので、加えるのは最後の最後。冷水に15分ほどつけてパリッとさせておき、仕上げにさっとひと混ぜしてすぐに火を止めます。
主材料：豚薄切り肉 長ねぎ ミント
ささ身のゆで汁で豆腐と野菜を煮て、うまみをしみ込ませます。酸味と辛みをきかせた中華のスープ「酸辣湯」風の味つけが新鮮。
主材料：豆腐 鶏ささみ エリンギ 卵
大豆特有の青臭さが少ないおからは、チョコレートとも相性◎。食物繊維が豊富で低カロリーの、ヘルシーなマフィンです。
主材料：おから チョコレート
食物繊維たっぷりのお餅風スナック。生地は保存できるので、ストックしておけばいつでも焼き立てを楽しめます。
主材料：おから
ドーナツに大豆粉を混ぜると、ほんのり香ばしく、甘い香りとこくがでます。ヘルシーでやさしい味わいです。
主材料：小麦粉 豆乳 卵
長いもでふわっと仕上げたつくねは、明太子の風味も抜群です。
主材料：鶏挽き肉 明太子 長芋 長ねぎ
主材料：鶏手羽 なす トマト
長いもをすりおろして加えた、特製みそ汁。とろろのうまみと食感が、汁となじんでこくが出ます。
主材料：長芋 油揚げ わかめ
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