close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

大豆粉ドーナツ

ドーナツに大豆粉を混ぜると、ほんのり香ばしく、甘い香りとこくがでます。ヘルシーでやさしい味わいです。

料理:

撮影: 松本祥孝

材料 (8個分)

  • 大豆粉 100g
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 砂糖 50g
  • バター 30g
  • 卵 1個
  • 豆乳 大さじ3
  • A
  •  はちみつ 大さじ3
  •  熱湯 大さじ3
  • 揚げ油

熱量 253kcal(1個分) 塩分 0.3g(1個分)

作り方

  • バターは室温に置いて柔らかくする。大豆粉、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて万能こし器などでふるう。

  • 器に卵を割りほぐし、豆乳を加えてよく混ぜる。

  • ボールにバターを入れ、なめらかになるまで木べらで練り、砂糖を加えてクリーム状になるまで混ぜる。【1】の粉類の1/2量を加え、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜ、【2】を入れて均一になるまで混ぜる。残りの粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。

  • 生地がまとまったら平たい四角にまとめ、ラップに包んで冷蔵庫に1時間置く。

    生地がまとまったら平たい四角にまとめ、ラップに包んで冷蔵庫に1時間置く。

  • 生地を8等分にし、長さ15~16㎝のひも状にのばし、両端をつなぎ合わせてリング状にする。

    生地を8等分にし、長さ15~16㎝のひも状にのばし、両端をつなぎ合わせてリング状にする。

  • フライパンに揚げ油を高さ2㎝くらいまで入れて中温(約170℃)に熱し、生地を4個入れる。揚げ色がつくまで両面を1分30秒ずつ揚げる。残りも同様に揚げ、バットなどに立てて並べて油をきる。Aをよく混ぜ合わせ、ドーナツが熱いうちにからめる。

レシピ掲載日: 2014.11.18

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

小麦粉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月22日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/12(火)~1/25(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

食材からレシピを探す