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主食

桜えびのカレー炒飯

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更新日 2025/6/9

桜えびのカレー炒飯
撮影 馬場敬子

いつもの炒飯を、カレー粉でランクアップ! ホットな味わいで、食べごたえも満点です。

0(0件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    481kcal

  • 塩分

    3.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大島 菊枝

料理家

      管理栄養士

      東京農業大学卒業。管理栄養士専攻。子どもの頃より栄養学に興味を持ち、研究職(大豆イソフラボン研究)に就く。食とは空間全体で味わうものという思いから、インテリア会社が経営する飲食業に従事したのち、独立。

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      材料

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      2人分
      • 桜えび
        大さじ5
      • ねぎ
        1/2
      • 2
      • ご飯
        360g
      • にんにくのみじん切り
        1かけ分
      • 「S&B 赤缶カレー粉」
        小さじ1
      • 鶏ガラスープの素(顆粒)
        小さじ1
      • 万能ねぎの小口切り
        適宜
      • ごま油
      • しょうゆ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ねぎは粗いみじん切りにする。ボールに卵を割りほぐし、ご飯を加えてよく混ぜる。

      2. 2

        フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、桜えび、ねぎ、にんにくを入れてさっと炒める。「S&B 赤缶カレー粉」、鶏ガラスープの素を加えて炒め、全体になじませる。【1】のご飯を加え、焼きつけながら炒め合わせる。

      3. 3

        ご飯がほぐれてきたら、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2を加えて味をととのえる。器に盛り、万能ねぎの小口切りをふる。

      初出 オレンジページ 2015年6/16号

      レシピで活躍したのは、「S&B 赤缶カレー粉」くわしくはこちら>>

       

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              今日の献立

              主菜

              菱田屋の鍋しぎ

              • 474kcal
              副菜

              きゅうりの塩しょうが漬け

              • 11kcal
              汁物

              新玉ねぎときぬさやのみそ汁

              • 44kcal

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