桜えびのカレー炒飯
いつもの炒飯を、カレー粉でランクアップ！ ホットな味わいで、食べごたえも満点です。
料理： 大島菊枝
撮影： 馬場敬子
- 熱量 481kcal（1人分）
- 塩分 3.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 桜えび 大さじ5
- ねぎ 1/2本
- 卵 2個
- ご飯 360g
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- 「S&B 赤缶カレー粉」 小さじ1
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- 万能ねぎの小口切り 適宜
- ごま油 しょうゆ 塩
作り方
ねぎは粗いみじん切りにする。ボールに卵を割りほぐし、ご飯を加えてよく混ぜる。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、桜えび、ねぎ、にんにくを入れてさっと炒める。「S&B 赤缶カレー粉」、鶏ガラスープの素を加えて炒め、全体になじませる。【1】のご飯を加え、焼きつけながら炒め合わせる。
ご飯がほぐれてきたら、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2を加えて味をととのえる。器に盛り、万能ねぎの小口切りをふる。
レシピ掲載日：2015.6.16
