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いつも残ってしまうセロリの葉もさわやかな一品に。ごま酢でさっぱりといただきます。
主材料：セロリ
なめらか＆クリーミーな豆腐ソースと白菜のヘルシーなグラタン。食べごたえのある豚バラ肉も入ってボリューム満点です。ご飯との相性も◎
主材料：白菜 豚バラ肉 チーズ 豆腐
酸味のきいた炒めものは箸休めにぴったり。唐辛子のほどよい辛みがあとを引きます。
主材料：白菜 酢
ナツメッグの甘い香りが、とろーりとしたクリームソースの味わいを引き立てます。
主材料：カリフラワー 生クリーム 牛乳 チーズ
リコッタチーズに干し柿を合わせたイタリアン×和のドルチェ。トーストしたライ麦パンで香ばしさと歯ごたえをプラス。
主材料：チーズ 柿
パン粉に粉チーズとバジルを混ぜて揚げます。おつまみにもぴったりな、香りのよい一品です。
主材料：カリフラワー チーズ バジル
しょうゆを加えた煮びたし風のオイル蒸し。しみじみとしたおいしさで、白菜とちくわの食感のバランスも◎です。
主材料：白菜 ちくわ
春菊は、火が通りにくい茎を炒めてから、葉を入れます。オイスターソースが味の決め手。
主材料：春菊 にんにく
とろりとしたワンタンの皮が、のどごし抜群！赤唐辛子の辛みがアクセントになります。
主材料：白菜 えび
冷蔵庫で２～３日もちます。レモンの代わりに、ゆずの皮少々で作っても。
主材料：白菜 昆布 レモン
揚げると甘みが増してほくほくの食感に。香ばしさも加わって絶品です。ころもに炭酸水を入れて、カリっと＆軽い食感に仕上げるのがポイント。
主材料：ロマネスコ
里いもはほくほくにゆでて、こくのある黒すりごまであえます。みそと砂糖が里いもによくなじみます。
主材料：里芋
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