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白菜の浅漬け

冷蔵庫で2~3日もちます。レモンの代わりに、ゆずの皮少々で作っても。

料理:

撮影: 川浦堅至

白菜の浅漬け

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

調理時間  熱量 21kcal(1人分) 塩分 0.8g(1人分)

作り方

  • 白菜(大)2枚はざく切りにする。昆布(2~3cm四方)1枚は幅3~4mmの細切りにする。レモン(国産)の薄切り1枚は8等分に切る。

  • ボールに白菜、昆布、塩小さじ1/4をよく混ぜ、10分ほどおく。しんなりしたらよくもんで、水けをぎゅっと絞る。

  • 別のボールに2、レモン、和風だしの素(顆粒)小さじ1/4、しょうゆ少々を入れてかるく混ぜ合わせる。

レシピ掲載日: 2006.12.2

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