副菜
白菜の浅漬け
更新日 2024/4/4
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 「作り方」参照
作り方
調理
- 1白菜（大）2枚はざく切りにする。昆布（2～3cm四方）1枚は幅3～4mmの細切りにする。レモン（国産）の薄切り1枚は8等分に切る。
- 2ボールに白菜、昆布、塩小さじ1/4をよく混ぜ、10分ほどおく。しんなりしたらよくもんで、水けをぎゅっと絞る。
- 3別のボールに2、レモン、和風だしの素（顆粒）小さじ1/4、しょうゆ少々を入れてかるく混ぜ合わせる。
初出 Cooking 2006年12/2号
レビュー
Review
質問
354kcal
15分
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