副菜

白菜の浅漬け

(件)

更新日 2024/4/4

撮影 川浦堅至

冷蔵庫で２～３日もちます。レモンの代わりに、ゆずの皮少々で作っても。

(件)

更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    21kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

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2人分
  • 「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    白菜（大）2枚はざく切りにする。昆布（2～3cm四方）1枚は幅3～4mmの細切りにする。レモン（国産）の薄切り1枚は8等分に切る。
  2. 2
    ボールに白菜、昆布、塩小さじ1/4をよく混ぜ、10分ほどおく。しんなりしたらよくもんで、水けをぎゅっと絞る。
  3. 3
    別のボールに2、レモン、和風だしの素（顆粒）小さじ1/4、しょうゆ少々を入れてかるく混ぜ合わせる。

初出　Cooking 2006年12月号