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きゅうりはしっかりと塩もみしておくと、味がよくしみ込みます。
主材料：きゅうり わかめ
おいしさの秘密は、きのこをいろいろ使うということ。あっさりと薄味の煮物なので、たっぷり食べられます。
主材料：えのき しめじ しいたけ
ゆでずに直接フライパンで炒めることで、ほくほくっとした独特の食感に。春先の柔らかい豆なら、あっというまに火が通り、色鮮やかになります。
主材料：そら豆
豚バラ肉で作ると、やわらかく、コク深いしょうが焼きに。下味につけ込む手間なく、焼き上がりにしょうがじょうゆだれをからめるだけ。チューブタイプのおろししょうがを使えば、さらに簡単です。
主材料：豚薄切り肉 たまねぎ
小ぶりのブッラータチーズ「ブッラティーナ」にあつあつのオイルをかけて仕上げる斬新な逸品！
主材料：チーズ アーモンド ピスタチオ
東北では「ばっけしょうゆ」などとも呼ばれる、春を楽しむ作りおき。シンプル＆手軽なのに、そのおいしさに驚く保存食です。
主材料：ふきのとう
春野菜の甘みを楽しむマリネ。はちみつ入りの甘酸っぱいドレッシングがあとを引く！
主材料：スナップえんどう 新たまねぎ
食材はもやしと卵だけの簡単レシピ。もやしは手早く炒め、しゃっきり感を生かして。
主材料：もやし 卵
ベーコンのうまみがしみ込んだブロッコリーが美味。おべんとうにもおすすめの、彩りのよい一品です。
主材料：ブロッコリー べーコン
いつものごまあえをみそ味にアレンジ。レンジ加熱だから湯を沸かす手間いらず。
主材料：小松菜 生姜 味噌 ごま
パスタはゆでず、スープで煮るのがポイント。キャベツやベーコンの味を吸って、おいしさアップ！
主材料：キャベツ たまねぎ べーコン
さっぱりとした甘酢漬けは箸休めにぴったり。ほんのりとピンク色に染まったみょうがの色合いも涼しげです。
主材料：みょうが 酢
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