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きゅうりとわかめの酢のもの

きゅうりはしっかりと塩もみしておくと、味がよくしみ込みます。

料理:

撮影: 南雲保夫

きゅうりとわかめの酢のもの

材料 (2人分)

  • きゅうり 1本
  • カットわかめ(乾燥) 1パック(約3g)
  • 塩 酢 砂糖

熱量 21kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • わかめはかぶるくらいの水に2~3分つけてもどし、水けを絞る。きゅうりは両端を切り、薄い輪切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/4をふってしんなりとするまで手でもみ、水けを絞る。

  • ボールの水けを拭いてきゅうりを戻し入れ、わかめを加えて混ぜる。酢大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えてあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2011.4.2

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