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みょうがの甘酢漬け

さっぱりとした甘酢漬けは箸休めにぴったり。
ほんのりとピンク色に染まったみょうがの色合いも涼しげです。

料理:

撮影:

みょうがの甘酢漬け
  • 熱量 193kcal(全量)
  • 塩分 5.2g(全量)

材料 (12~15個分)

  • みょうが 12~15個
  • 甘酢
  •   1カップ
  •  砂糖 1/2カップ
  •   小さじ2 

作り方

みょうがは縦半分に切る。密閉容器に甘酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
鍋に湯を沸かし、みょうがを入れて15~20秒ゆでてざるに上げる。粗熱が取れたら水けを絞って、1の甘酢に漬ける。ふたをして冷蔵庫に入れ、一晩おく。
●保存について
密閉容器に入れたまま、冷蔵庫で1週間くらいは保存できます。
●保存について
密閉容器に入れたまま、冷蔵庫で1週間くらいは保存できます。

レシピ掲載日:2006.7.17

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