close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ふきのとうのしょうゆ漬け

東北では「ばっけしょうゆ」などとも呼ばれる、春を楽しむ作りおき。シンプル＆手軽なのに、そのおいしさに驚く保存食です。

料理：

撮影： 澤木央子

ふきのとうのしょうゆ漬け

材料 （作りやすい分量）

  • ふきのとう（ゆでたもの・下記参照）　６〜7個（約100g）
  • みりん　大さじ4
  • しょうゆ　大さじ3
  • 密閉できるびんや耐熱の保存容器

作り方

  • ふきのとうはみじん切りにして、びんや耐熱の保存容器に入れる。

    ふきのとうはみじん切りにして、びんや耐熱の保存容器に入れる。

  • 小鍋にみりん、しょうゆを煮立たせる。【1】に入れてさます。ふたをして半日～1日なじませる。冷蔵で約1週間保存可能。

    小鍋にみりん、しょうゆを煮立たせる。【1】に入れてさます。ふたをして半日～1日なじませる。冷蔵で約1週間保存可能。

「ふきのとう」のおすすめレシピ

「ふきのとうのしょうゆ漬け」の食べ方アイディア

ふきのとうのしょうゆ漬けをご飯のお供に
ご飯のお供に
甘辛×ほろ苦でご飯が止まらない！　まずはこの食べ方でどうぞ。
ふきのとうのしょうゆ漬けを豆腐にのせて
豆腐にのせて
冷ややっこ、温やっこどちらでも相性抜群。漬け汁もたっぷりかけて。
ふきのとうのしょうゆ漬けをゆで鶏にのせて
ゆで鶏にのせて
淡泊な味わいの鶏胸肉が、極上の一品に。おもてなしに出しても喜ばれるはず。

レシピ掲載日： 2023.4.1

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ふきのとうを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年09月24日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ10/2号

最新号

2023年9月15日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
9/19～10/9

貝印株式会社　『SELECT100®』クッキングコンテナプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!