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東北では「ばっけしょうゆ」などとも呼ばれる、春を楽しむ作りおき。シンプル＆手軽なのに、そのおいしさに驚く保存食です。
料理： オレンジページ
撮影： 澤木央子
ふきのとうはみじん切りにして、びんや耐熱の保存容器に入れる。
小鍋にみりん、しょうゆを煮立たせる。【1】に入れてさます。ふたをして半日～1日なじませる。冷蔵で約1週間保存可能。
レシピ掲載日： 2023.4.1
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