副菜
ふきのとうのしょうゆ漬け
更新日 2024/4/4
撮影 澤木央子
東北では「ばっけしょうゆ」などとも呼ばれる、春を楽しむ作りおき。シンプル＆手軽なのに、そのおいしさに驚く保存食です。
更新日 2024/4/4
- 費用目安
約1250円
- カロリー
-
- 塩分
-
※費用や栄養素は全量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- ふきのとう（ゆでたもの・下記参照）6個
- みりん大さじ4
- しょうゆ大さじ3
- ※密閉できるびんや耐熱の保存容器
作り方
調理
- 1ふきのとうはみじん切りにして、びんや耐熱の保存容器に入れる。
- 2小鍋にみりん、しょうゆを煮立たせる。【1】に入れてさます。ふたをして半日～1日なじませる。冷蔵で約1週間保存可能。
レシピ掲載日 2023.4.1
「ふきのとうのしょうゆ漬け」の食べ方アイディア
ご飯のお供に
甘辛×ほろ苦でご飯が止まらない！ まずはこの食べ方でどうぞ。
甘辛×ほろ苦でご飯が止まらない！ まずはこの食べ方でどうぞ。
豆腐にのせて
冷ややっこ、温やっこどちらでも相性抜群。漬け汁もたっぷりかけて。
冷ややっこ、温やっこどちらでも相性抜群。漬け汁もたっぷりかけて。
ゆで鶏にのせて
淡泊な味わいの鶏胸肉が、極上の一品に。おもてなしに出しても喜ばれるはず。
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