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主菜

おかかどっさり!もやしと卵のチャンプルー炒め

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更新日 2025/6/19

おかかどっさり!もやしと卵のチャンプルー炒め
撮影 鈴木泰介

食材はもやしと卵だけの簡単レシピ。もやしは手早く炒め、しゃっきり感を生かして。

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更新日 2025/6/19

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    154kcal

  • 塩分

    1.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

藤井 恵

料理家

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  • Instagram

管理栄養士

女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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材料

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2人分
  • もやし
    11袋約200g相当
  • 溶き卵
    2個分
  • 〈たれ〉

    • 砂糖
      小さじ1/3
    • 小さじ1/3
    • しょうゆ
      小さじ1/3
  • 削り節
    1パック1パック約3g相当
  • サラダ油
    大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、もやしを1分ほど炒める。たれの材料を加えてさっと炒め、溶き卵を回し入れる。全体をさっと炒め、器に盛って削り節をふる。

初出 オレンジページ 2018年11/17売号

 

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        藤井 恵

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        女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。

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          ゴーヤーの梅つくだ煮

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