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小麦粉を混ぜて焼いたオムレツは表面がカリッと香ばしくて美味。ベーコンのうまみもきいています。
主材料：卵 チーズ べーコン ほうれん草
シャキシャキのいんげんと、ソフトサラミでボリュームアップ。ほんのり塩けがきいた和風味です。
主材料：卵 さやいんげん
エスニック風のたれをかけていただきます。小さめのフライパンがあると、きれいに作れます。
主材料：卵 豚挽き肉 小松菜
カレー粉、めんつゆ、冷凍うどんがあれば、食べたいときにフライパンですぐ作れるカレーうどん。カレー粉で豚こまと油揚げのうまみを引き出した、風味豊かでコクのある煮汁は、最後の一滴まで残さず飲み干したくなる味です。…
主材料：豚こま切れ肉 わけぎ 油揚げ
電子レンジで作る手軽な蒸し鶏に、ねぎソースをたっぷりかけたさっぱり中華。本格風味の決め手は五香粉（ウーシャンフェン）。うまみたっぷりの蒸し汁、刻んだねぎ、ごま油などと合わせて混ぜ、蒸し鶏にかけます。強めの香り…
主材料：鶏もも肉 長ねぎ
卵は最後に加えて、柔らかく仕上げるのがコツ。中華鍋でささっと作れる、うれしいおかずです。
主材料：卵 トマト 牛こま切れ肉
卵液は、パンの表面にさっとつける程度でOK。溶けかけたアイスクリームをソース代わりにしてどうぞ。
主材料：卵 アイスクリーム 牛乳
やさしい口当たりの卵と、ほどよい酸味のトマト、歯ごたえのよいレタスの組み合わせ。彩りもきれいな一品。
主材料：卵 トマト
チキンライスにスクランブルエッグをのせた、失敗知らずのオムライス。卵にチーズを加えてこくをプラス。
主材料：卵 チーズ 鶏もも肉
スクランブルエッグにしっかりと味をからめた豚肉＆玉ねぎをからめながらいただきます。
主材料：卵 豚薄切り肉 たまねぎ
ふんわりとした口当たりのよい卵が入ったかきたまスープ。レタスはさっと加熱して歯ごたえを残すのがコツ。
主材料：卵 レタス
野菜は一度揚げて、甘みを引き出してから加えるのがポイント。かくし味のチーズがアクセントに。
主材料：卵 チーズ じゃがいも にんじん
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