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主食

オープンオムライス

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更新日 2025/6/20

撮影 対馬一次

チキンライスにスクランブルエッグをのせた、失敗知らずのオムライス。卵にチーズを加えてこくをプラス。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    893kcal

  • 塩分

    3.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

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      材料

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      2人分
      • 卵液

        • 4
        • ピザ用チーズ
          60g
        • 牛乳
          大さじ4
      • ご飯 どんぶり
        2杯分
      • 玉ねぎ
        1/4
      • 鶏もも肉
        1/2
      • グリーンピース(冷凍)
        大さじ3
      • サラダ油
        大さじ2
      • トマトケチャップ
        大さじ3
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ボールに卵液の材料を入れてよく混ぜておく。玉ねぎはみじん切りにし、鶏肉は一口大に切る。グリーンピースは室温で解凍する。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。

      3. 3

        ご飯を加え、木べらでご飯を焼きつけるように混ぜながら炒める。ご飯がパラッとしたら、トマトケチャップ大さじ3~4、塩、こしょう各少々を加え、全体をよく混ぜる。グリーンピースを加えてさっと混ぜ、1/2量ずつ皿に盛る。

      4. 4

        フライパンをさっと洗って水けを拭き、サラダ油大さじ1を入れて強火で熱する。卵液を1滴落としてすぐにシュワッと広がる熱さになったら、一気に卵液を入れる。

      5. 5

        木べらで大きくかき混ぜ、半熟状になったら火を止め、ご飯の上に1/2量ずつかける。
        (1人分893kcal、塩分3.0g)

      レシピ掲載日 1999.6.2

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                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

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