レタスのかきたまスープ
ふんわりとした口当たりのよい卵が入ったかきたまスープ。レタスはさっと加熱して歯ごたえを残すのがコツ。
料理： 瀬尾幸子
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 50kcal（1人分）
材料 （2人分）
- ちぎりレタス 2枚分（約120g）
- 卵 1個
- 固形スープの素 1個
- 塩
- 粗びき黒こしょう
作り方
鍋に水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら、スープの素1個をくずしながら加え、塩少々をふって味をととのえる。ボールに卵を割りほぐしておく。
鍋にちぎりレタスを加え、再び煮立ってきたら、卵を回し入れる。卵がふんわりと浮いてきたら、ひと混ぜして火を止め、器に盛って、こしょう少々をふる。
（1人分50kcal）
（1人分50kcal）
レシピ掲載日：1996.4.17
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