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汁物

レタスのかきたまスープ

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更新日 2025/6/7

レタスのかきたまスープ
撮影 鈴木雅也

ふんわりとした口当たりのよい卵が入ったかきたまスープ。レタスはさっと加熱して歯ごたえを残すのがコツ。

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更新日 2025/6/7

  • かんたん

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    50kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

瀬尾 幸子

料理家

      料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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      材料

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      2人分
      • ちぎりレタス
        2枚分
      • 1
      • 固形スープの素
        1
      • 少々
      • 粗びき黒こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鍋に水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら、スープの素1個をくずしながら加え、塩少々をふって味をととのえる。ボールに卵を割りほぐしておく。

      2. 2

        鍋にちぎりレタスを加え、再び煮立ってきたら、卵を回し入れる。卵がふんわりと浮いてきたら、ひと混ぜして火を止め、器に盛って、こしょう少々をふる。
        (1人分50kcal)

      レシピ掲載日 1996.4.17

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            瀬尾 幸子

            料理家

                料理研究家。おいしくて簡単、だれでも失敗なく作れるレシピに定評がある。『みそ汁はおかずです』(学研プラス)、『ラクうまごはんのコツ』(新星出版社)で料理レシピ本大賞大賞を受賞。書籍や雑誌、食品メーカーの料理開発などで活躍中。

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