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野菜のゆで汁を使うのがポイント。ベーコンを味出しに加えて、さらにおいしさをプラスします。
主材料：鶏もも肉 アスパラガス べーコン じゃがいも
とろりと濃厚な口当たりのカルボナーラに、しゃきしゃきとした口当たりのきのこをたっぷり加えました。
主材料：エリンギ しいたけ べーコン 生クリーム
カリカリのベーコンとじゃこで冷ややっこをパワーアップ。しょうゆ味のドレッシングがよく合います。
主材料：冷奴 じゃこ べーコン
さわやかな風味と独特のしびれがアクセントになるさんしょうの粉。こしょう感覚で、洋風の味つけにも意外と使えます。ポテトサラダにふれば、ちょっぴり大人向けのあとを引く味わいに。辛みが苦手でなければ、塩もみした紫玉…
主材料：じゃがいも たまねぎ べーコン
ローレルが香るピクルス液で、おなじみの野菜が上品な副菜に変身。時間差をつけながらいっしょにゆでた野菜を、煮立てた液につけ、冷めたら食べごろ。冷蔵庫で１週間保存できます。
主材料：れんこん しめじ パプリカ ごぼう
ベーコンと白菜をスープに入れ、くたくたになるまで煮ます。最後にすだちを絞り入れて酸味をプラス。
主材料：白菜 べーコン
ブロッコリーや玉ねぎ、ハムやベーコンなど、たっぷりの具を炒め、マカロニとあえたボリュームメニュー。
主材料：ブロッコリー たまねぎ ハム べーコン
厚揚げは洋風のおかずにも大活躍。ベーコンをプラスすることで、食べごたえが増します。
主材料：厚揚げ たまねぎ べーコン トマト缶
ほろ苦いゴーヤーには、甘酸っぱいドレッシングが◎。らっきょう漬けの味によって、酢などで酸味を少し加えて、味を調整してもOK。
主材料：ゴーヤー ハム
主材料：オクラ 長芋 ハム
肉厚でシコシコとしたエリンギは、グラタンにするとより食感が楽しめます。
主材料：エリンギ ソーセージ たまねぎ かぼちゃ
野菜は小さく切って、火の通りを早くします。パスタは、できるだけゆで時間の短いものを選んで。
主材料：トマト べーコン じゃがいも ピーマン
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