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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ゴーヤーサラダ　らっきょうドレッシング

ほろ苦いゴーヤーには、甘酸っぱいドレッシングが◎。らっきょう漬けの味によって、酢などで酸味を少し加えて、味を調整してもOK。

料理：

撮影： 岡本真直

ゴーヤーサラダ　らっきょうドレッシング

材料 （2～3人分）

  • らっきょうドレッシング
  • 　らっきょう漬けのみじん切り　4個分
  • 　ハムの粗いみじん切り　1枚分
  • 　サラダ油　大さじ2
  • 　しょうゆ　小さじ1/2
  • 　粗びき黒こしょう　少々
  • ゴーヤー　1本（約220g）
  • 塩

熱量 151kcal（1/3量） 塩分 0.8g（1/3量）

作り方

  • ゴーヤーは縦半分に切ってわたと種を取り、横に薄切りにして、塩小さじ1をまぶして10分ほどおく。鍋に湯を沸かし、ゴーヤーを入れてさっとゆでてざるに上げ、さましながら水けをきる。水けを絞って器に盛り、ドレッシングの材料を混ぜてかける。

レシピ掲載日： 2019.6.17

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