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主食

ブロッコリーとハムのマカロニ

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更新日 2024/4/2

ブロッコリーとハムのマカロニ
撮影 山田広幸

ブロッコリーや玉ねぎ、ハムやベーコンなど、たっぷりの具を炒め、マカロニとあえたボリュームメニュー。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約350円

  • カロリー

    687kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

千葉 道子

料理家

      料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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      材料

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      4人分
      • マカロニ
        300g
      • ハム
        100g
      • ブロッコリー(小)
        1
      • 玉ねぎ
        1/2
      • ベーコンの薄切り
        2
      • バター
        大さじ3
      • 生クリーム
        1カップ
      • 小さじ2/3
      • こしょう
        適宜
      • 粉チーズ
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ブロッコリーは小房に分けてゆでる。玉ねぎ、ハムは1cm角に、ベーコンは幅5mmに切る。マカロニはたっぷりの湯でゆでて水けをきる。
      2. 2
        フライパンにバターを熱し、ベーコン、玉ねぎを最初、中火、途中から弱めの中火で焦がさないように炒め、しんなりとしてきたら、生クリームを加えて、塩、こしょうで調味する。ひと煮立ちしたらハム、ブロッコリーを加えて約3分中火で煮て火を止める。ゆでたてのマカロニと粉チーズを加えてあえる。 687kcal(1人分)

      レシピ掲載日 1990.2.2

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            千葉 道子

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                料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。

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                  • 189kcal
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                  かぼちゃと油揚げのバターしょうゆ煮

                  • 213kcal
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                  きのこのみそ汁

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