ブロッコリーとハムのマカロニ
ブロッコリーや玉ねぎ、ハムやベーコンなど、たっぷりの具を炒め、マカロニとあえたボリュームメニュー。
料理： 千葉道子
撮影： 山田広幸
- 熱量 687kcal（1人分）
材料 （4人分）
- マカロニ 300g
- ハム 100g
- ブロッコリー（小） 1株
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコンの薄切り 2枚
- バター 大さじ3
- 生クリーム 1カップ
- 塩 小さじ2/3
- こしょう 適宜
- 粉チーズ 適宜
作り方
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。玉ねぎ、ハムは1cm角に、ベーコンは幅5mmに切る。マカロニはたっぷりの湯でゆでて水けをきる。
フライパンにバターを熱し、ベーコン、玉ねぎを最初、中火、途中から弱めの中火で焦がさないように炒め、しんなりとしてきたら、生クリームを加えて、塩、こしょうで調味する。ひと煮立ちしたらハム、ブロッコリーを加えて約3分中火で煮て火を止める。ゆでたてのマカロニと粉チーズを加えてあえる。
687kcal（1人分）
687kcal（1人分）
レシピ掲載日：1990.2.2
