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ブロッコリーとハムのマカロニ

ブロッコリーや玉ねぎ、ハムやベーコンなど、たっぷりの具を炒め、マカロニとあえたボリュームメニュー。

料理：

撮影： 山田広幸

ブロッコリーとハムのマカロニ

材料 （4人分）

  • マカロニ　300g
  • ハム　100g
  • ブロッコリー（小）　1株
  • 玉ねぎ　1/2個
  • ベーコンの薄切り　2枚
  • バター　大さじ3
  • 生クリーム　1カップ
  • 塩　小さじ2/3
  • こしょう　適宜
  • 粉チーズ　適宜

熱量 687kcal（1人分）

作り方

  • ブロッコリーは小房に分けてゆでる。玉ねぎ、ハムは1cm角に、ベーコンは幅5mmに切る。マカロニはたっぷりの湯でゆでて水けをきる。

  • フライパンにバターを熱し、ベーコン、玉ねぎを最初、中火、途中から弱めの中火で焦がさないように炒め、しんなりとしてきたら、生クリームを加えて、塩、こしょうで調味する。ひと煮立ちしたらハム、ブロッコリーを加えて約3分中火で煮て火を止める。ゆでたてのマカロニと粉チーズを加えてあえる。
    687kcal（1人分）

レシピ掲載日： 1990.2.2

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