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ブロッコリーとハムのマカロニ

ブロッコリーや玉ねぎ、ハムやベーコンなど、たっぷりの具を炒め、マカロニとあえたボリュームメニュー。

料理:

撮影: 山田広幸

ブロッコリーとハムのマカロニ

材料 (4人分)

  • マカロニ 300g
  • ハム 100g
  • ブロッコリー(小) 1株
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコンの薄切り 2枚
  • バター 大さじ3
  • 生クリーム 1カップ
  • 塩 小さじ2/3
  • こしょう 適宜
  • 粉チーズ 適宜

熱量 687kcal(1人分)

作り方

  • ブロッコリーは小房に分けてゆでる。玉ねぎ、ハムは1cm角に、ベーコンは幅5mmに切る。マカロニはたっぷりの湯でゆでて水けをきる。

  • フライパンにバターを熱し、ベーコン、玉ねぎを最初、中火、途中から弱めの中火で焦がさないように炒め、しんなりとしてきたら、生クリームを加えて、塩、こしょうで調味する。ひと煮立ちしたらハム、ブロッコリーを加えて約3分中火で煮て火を止める。ゆでたてのマカロニと粉チーズを加えてあえる。
    687kcal(1人分)

レシピ掲載日: 1990.2.2

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