玉ねぎの甘みやうまみがギュッと詰まったしょうゆベースの味つけで。サラダはもちろん、カルパッチョにかけたり、野菜炒めの味つけに使っても◎。
料理： 今泉久美 撮影： 野口健志
玉ねぎは5mm角に切る。ボールに入れ、Aを加えて混ぜる。※密閉容器に入れ、約1週間保存可能。
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