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わけぎの甘みに、かにかまの風味をプラス。
小麦粉と片栗粉のダブル使いで、ふんわり＆カリッと焼き上げます。
料理： 今泉久美
撮影： 広瀬貴子
調理時間
熱量 200kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
かにかまは長さを3つに切って粗くほぐす。わけぎは小口切りにする。たれの材料を混ぜ合わせる。
ボールに水大さじ2と2/3、卵を入れてよく混ぜ合わせ、粉類、かにかま、わけぎを順に加える。粉っぽさがなくなるまで菜箸でざっくりと混ぜる。
フライパンにごま油を中火で熱し、【2】を平らに流し入れてふたをし、3分ほど焼く。きつね色になったら裏返し、そのまま2～3分焼く。食べやすく切って器に盛り、たれを添える。
レシピ掲載日： 2017.11.2
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