常備野菜がさわやかな夏の一皿に変身。
料理: 大庭英子 撮影: 岡本真直
玉ねぎは縦半分に切ってから横に幅1cmに切り、ほぐす。耐熱の器に玉ねぎを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3分ほど加熱する。ゆかりを加えてあえ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
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