いかと玉ねぎのサラダ
いかのげそとえんぺらは、ほどよい辛味の玉ねぎと合わせて、あっさりサラダに。練り辛子も味のアクセント。
料理： 長谷川佳子
撮影： 山田広幸
- 熱量 76kcal（1人分）
材料 （4人分）
- いか（げそとえんぺら） 1ぱい分
- 玉ねぎ 1個
- プチトマト 5個
- 練り辛子 小さじ1/2
- 塩
- 市販のフレンチドレッシング
作り方
いかは細かく切り、塩少々を加えた湯でゆでて水けをきる。玉ねぎはスライサーなどで薄切りにして水にさらし、水けをきる。プチトマトはへたを取り、2～4等分に切る。
器に玉ねぎを盛り、いかとプチトマトを散らす。フレンチドレッシング大さじ3に練り辛子小さじ1/2を混ぜ、かけていただく。
（1人分76kcal、塩分0.6g）
（1人分76kcal、塩分0.6g）
レシピ掲載日：1996.2.17
