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オニオンチャウダー

料理:

撮影: 対馬一次

オニオンチャウダー

材料 (2人分)

  • 玉ねぎ 小2個(200g)
  • 牛乳 1カップ
  • 洋風スープの素(固形) 1個
  • 好みでクラッカー 適宜
  • バター 小麦粉 塩

熱量 231kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りにする。鍋にバター大さじ2を中火で溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりとしたら小麦粉大さじ1をふって粉っぽさがなくなるまでからめ、水1カップを少しずつ加えながら混ぜる。とろりとしたらスープの素、塩小さじ1/4を加え、7~8分煮る。

  • 牛乳を加え、再び煮立ったら器に盛り、好みでクラッカーを割って加える。

レシピ掲載日: 2006.12.2

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