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レンジ蒸し鶏 塩にらだれ

味がしっかりとなじんだ、香り豊かなにらだれ。しっとりとした蒸し鶏とよく合います。

料理:

撮影: 岡本真直

レンジ蒸し鶏 塩にらだれ
  • 熱量 405kcal(1人分)
  • 塩分 2.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • にら 1/2束(約50g)
  • 鶏もも肉(大) 1枚(約300g)
  • しょうがの薄切り 2~3枚
  • 塩 こしょう ごま油 酒

下準備

・にらは長さ2cmに切る。
・鶏肉は余分な脂肪を取り除き、塩小さじ1/2を全体にまぶす。

作り方

耐熱皿に鶏肉を皮目を上にして入れ、酒大さじ1を全体にふり、しょうがをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで6~7分加熱する。そのまま10分ほどおいて粗熱を取る。
ボールににら、塩小さじ1/3、こしょう少々、ごま油大さじ2を入れてさっくりと混ぜる。10分ほどおき、味をなじませる。【1】の鶏肉を食べやすく切って器に盛り、塩にらだれをのせ、好みでこしょう少々をふる。

レシピ掲載日:2020.4.17

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