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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

レンジ蒸し鶏　塩にらだれ

味がしっかりとなじんだ、香り豊かなにらだれ。しっとりとした蒸し鶏とよく合います。

料理：

撮影： 岡本真直

レンジ蒸し鶏　塩にらだれ

材料 （2人分）

  • にら　1/2束（約50g）
  • 鶏もも肉（大）　1枚（約300g）
  • しょうがの薄切り　2～3枚
  • 塩　こしょう　ごま油　酒

熱量 405kcal（1人分） 塩分 2.7g（1人分）

下準備

    　

  • ・にらは長さ2cmに切る。
    ・鶏肉は余分な脂肪を取り除き、塩小さじ1/2を全体にまぶす。



作り方

  • 耐熱皿に鶏肉を皮目を上にして入れ、酒大さじ1を全体にふり、しょうがをのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで6～7分加熱する。そのまま10分ほどおいて粗熱を取る。

  • ボールににら、塩小さじ1/3、こしょう少々、ごま油大さじ2を入れてさっくりと混ぜる。10分ほどおき、味をなじませる。【1】の鶏肉を食べやすく切って器に盛り、塩にらだれをのせ、好みでこしょう少々をふる。

レシピ掲載日： 2020.4.17

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