close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鶏肉のごましょうが照り焼き

料理：

撮影： 川浦堅至

鶏肉のごましょうが照り焼き

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉　大1枚（300g）
  • じゃがいも　小2個（200g）
  • 白すりごま　大さじ3
  • しょうが汁　小さじ1
  • サラダ油　酒　みりん　砂糖
  • しょうゆ

調理時間  熱量 602kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

作り方

  • 鶏肉は余分な皮と脂肪を取り除き、皮目を下にして置き、縦に1cm間隔で浅く切り込みを入れて、筋を切る（P138）。

  • じゃがいもは皮つきのままよく洗い、水けを拭かずに耐熱のポリ袋に入れて、電子レンジで5分加熱する。粗熱が取れたら、縦3つ～4つに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、じゃがいもの両面を色よく焼きつけて、器に盛る。

  • フライパンをさっと拭き、サラダ油小さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて、両面を色よく焼く。ふたをして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す。酒大さじ1をふって火を少し強め、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1 2/3、しょうが汁を順に加え、フライパンを揺すって肉の上下を返しながらからめる。すりごまを加えて同様にからめ、食べやすく切って2の器に盛る。

レシピ掲載日： 2008.3.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏もも肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月11日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 4/17号

最新号

2021年4月2日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakutenブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
4/6（火）～4/19（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • 暮らし
もっと見る

パナソニック特設ページ

食材からレシピを探す

食材一覧を見る