料理: 大庭英子 撮影: 川浦堅至
ピーマンは縦2つに切ってへたと種を取り、斜めに4等分に切る。
鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、1をさっと炒める。めんつゆを加え、ふたをして弱火にし、しんなりするまで2~3分煮る。
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