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ピーマンの黒ごまナムル

ピーマンはゆでずに湯をかけるだけ。ほどよい苦みと食感がくせになります。

料理:

撮影: 馬場わかな

ピーマンの黒ごまナムル

材料 (2人分)

  • ピーマン 5個(約120g)
  • 〈黒ごまナムルだれ〉
  •  にんにくのすりおろし 少々
  •  黒すりごま 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1
  •  しょうゆ 小さじ1/2
  •  塩、こしょう、一味唐辛子 各少々

熱量 88kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、横に幅5mmに切る。ざるにのせて熱湯を回しかける。粗熱が取れたら、水けを拭く。

  • ボールに黒ごまナムルだれの材料を混ぜ合わせ、【1】を加えてあえる。

レシピ掲載日: 2019.9.17

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