副菜
ピーマンの黒ごまナムル
更新日 2025/6/6
撮影 馬場わかな
ピーマンはゆでずに湯をかけるだけ。ほどよい苦みと食感がくせになります。
更新日 2025/6/6
- 費用目安
約190円
- カロリー
88kcal
- 塩分
0.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ピーマン5個
〈黒ごまナムルだれ〉
- にんにくのすりおろし少々
- 黒すりごま大さじ1
- ごま油大さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 塩各少々
- こしょう各少々
- 一味唐辛子各少々
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除き、横に幅5mmに切る。ざるにのせて熱湯を回しかける。粗熱が取れたら、水けを拭く。
- 2
ボールに黒ごまナムルだれの材料を混ぜ合わせ、【1】を加えてあえる。
初出 オレンジページ 2019年9月号