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副菜

ピーマンのケチャップ炒め

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更新日 2025/6/6

撮影 原 幹和

くたくたのピーマンとケチャップが相性抜群。お弁当の彩りに便利な作りおき副菜です。

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更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約80円

  • カロリー

    32kcal

  • 塩分

    0.3g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

小林 まさみ

料理家

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会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

作りやすい分量
  • ピーマン
    4
  • ホールコーン(缶詰)
    大さじ4
  • 〈ケチャップだれ〉

    • トマトケチャップ
      大さじ1と1/2
    • 大さじ1と1/2
    • しょうゆ
      小さじ1/4
  • オリーブオイル
    小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取って乱切りする。器にケチャップだれの材料を混ぜ合わせておく。フライパンにオリーブオイル小さじ1を強めの中火で熱し、ピーマンとホールコーンを2分ほど炒める。ケチャップだれを加え、汁けがとぶまで炒め合わせる。
    さましてから清潔な密閉容器に入れれば、3~4日冷蔵保存可能。

初出 オレンジページ 2017年9/2号

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