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副菜

ピーマンの梅おかかあえ

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更新日 2025/6/6

ピーマンの梅おかかあえ
撮影 岡本真直

削り節でうまみをプラス。独特の苦みがやわらぎます。

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更新日 2025/6/6

  • 費用目安

    約120円

  • カロリー

    30kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小林 まさみ

料理家

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会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分
  • ピーマン
    3
  • A

    • 梅干し
      1
    • ごま油
      小さじ1
  • 削り節 小
    1パック

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦にせん切りにする。Aの梅干しは種を取ってたたく。

  2. 2

    ボールにAを入れて混ぜ、ピーマンを加えてあえる。削り節を加えて混ぜる。

初出 オレンジページ 2022年7/15号

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            • 70kcal

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