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ピーマンの梅おかかあえ

削り節でうまみをプラス。独特の苦みがやわらぎます。

料理:

撮影: 岡本真直

ピーマンの梅おかかあえ

材料 (2人分)

  • ピーマン 3個(約100g)
  • A
  •  梅干し 1個(約15g)
  •  ごま油 小さじ1
  • 削り節 小1パック(1g強)

熱量 30kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦にせん切りにする。Aの梅干しは種を取ってたたく。

  • ボールにAを入れて混ぜ、ピーマンを加えてあえる。削り節を加えて混ぜる。

レシピ掲載日: 2022.7.15

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