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ピーマンのごまみそあえ

ピーマンはかるく焼くと甘みが出ます。
ごま&みその風味で食欲アップ。

料理:

撮影: 尾田学

ピーマンのごまみそあえ

材料 (4~6人分)

  • ピーマン 6個(200g)
  • A
  •  白すりごま 大さじ2
  •  みそ 大さじ1強
  •  砂糖 小さじ2
  •  しょうゆ 少々

熱量 52kcal(1/4量) 塩分 0.7g(1/4量)

作り方

  • ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。焼き網(または魚焼きグリル)を中火で熱してピーマンを並べ、薄く焼き色がつくまで両面を焼く。さめたら、乱切りにする。

  • ボールにAを混ぜ合わせ、ピーマンを加えて全体にからめる。

レシピ掲載日: 2005.9.17

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