バナナは温めると甘みが倍増。口当たりもなめらかになって、豆乳とよくなじみます。
料理: 七沢なおみ 撮影: 中村あかね
バナナは皮をむいて、粗いみじん切りにする。小鍋に豆乳とバナナを入れてさっと混ぜ、弱めの中火にかける。鍋の縁にプツプツと泡が立ったら、火からおろして器に等分に注ぎ、好みで砂糖適宜を加えて混ぜる。
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