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バナナのソテー キャラメル風味

バターでソテーしたバナナに、キャラメルクリームをからめて。
濃厚な甘みが、あとを引きます。

料理:

撮影: 田辺わかな

バナナのソテー キャラメル風味

材料 (2人分)

  • バナナ 2本
  • グラニュー糖(なければ砂糖)  大さじ1
  • 生クリーム 大さじ2
  • バター(食塩不使用)  10g
  • ラム酒 小さじ2
  • シナモンパウダー 適宜

熱量 218kcal(1人分)

作り方

  • バナナは皮をむき、縦半分に切る。

  • バナナを1人分ずつ焼く。フライパンにバター5gを入れ、弱火で熱する。バターが溶けたらバナナ2切れを入れ、両面にこんがりと焼き色をつける。グラニュー糖大さじ1/2をバナナにふりかけ、バナナを返しながら全体にからめる。

    バナナを1人分ずつ焼く。フライパンにバター5gを入れ、弱火で熱する。バターが溶けたらバナナ2切れを入れ、両面にこんがりと焼き色をつける。グラニュー糖大さじ1/2をバナナにふりかけ、バナナを返しながら全体にからめる。

  • バナナの表面が濃いきつね色になってきたら、生クリーム大さじ1と、ラム酒小さじ1を加える。途中、上下を返して、フライパンを揺すりながら全体にからめる。器に盛り、シナモンパウダー少々をふる。残りも同様にして作る。

レシピ掲載日: 2006.3.17

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