バナナのソテー キャラメル風味
バターでソテーしたバナナに、キャラメルクリームをからめて。
濃厚な甘みが、あとを引きます。
料理： 広沢京子
撮影： 田辺わかな
- 熱量 218kcal（1人分）
材料 （2人分）
- バナナ 2本
- グラニュー糖（なければ砂糖） 大さじ1
- 生クリーム 大さじ2
- バター（食塩不使用） 10g
- ラム酒 小さじ2
- シナモンパウダー 適宜
作り方
バナナは皮をむき、縦半分に切る。
バナナを1人分ずつ焼く。フライパンにバター5gを入れ、弱火で熱する。バターが溶けたらバナナ2切れを入れ、両面にこんがりと焼き色をつける。グラニュー糖大さじ1/2をバナナにふりかけ、バナナを返しながら全体にからめる。
バナナの表面が濃いきつね色になってきたら、生クリーム大さじ1と、ラム酒小さじ1を加える。途中、上下を返して、フライパンを揺すりながら全体にからめる。器に盛り、シナモンパウダー少々をふる。残りも同様にして作る。
レシピ掲載日：2006.3.17
