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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

バナナのソテー キャラメル風味

バターでソテーしたバナナに、キャラメルクリームをからめて。
濃厚な甘みが、あとを引きます。

料理：

撮影： 田辺わかな

バナナのソテー キャラメル風味

材料 （2人分）

  • バナナ　2本
  • グラニュー糖（なければ砂糖） 　大さじ1
  • 生クリーム　大さじ2
  • バター（食塩不使用） 　10g
  • ラム酒　小さじ2
  • シナモンパウダー　適宜

熱量 218kcal（1人分）

作り方

  • バナナは皮をむき、縦半分に切る。

  • バナナを1人分ずつ焼く。フライパンにバター5gを入れ、弱火で熱する。バターが溶けたらバナナ2切れを入れ、両面にこんがりと焼き色をつける。グラニュー糖大さじ1/2をバナナにふりかけ、バナナを返しながら全体にからめる。

    バナナを1人分ずつ焼く。フライパンにバター5gを入れ、弱火で熱する。バターが溶けたらバナナ2切れを入れ、両面にこんがりと焼き色をつける。グラニュー糖大さじ1/2をバナナにふりかけ、バナナを返しながら全体にからめる。

  • バナナの表面が濃いきつね色になってきたら、生クリーム大さじ1と、ラム酒小さじ1を加える。途中、上下を返して、フライパンを揺すりながら全体にからめる。器に盛り、シナモンパウダー少々をふる。残りも同様にして作る。

レシピ掲載日： 2006.3.17

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