主菜
ツナと大根のカレー炒め
更新日 2025/6/23
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材料
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2人分
- ツナ缶詰（80g入り）1缶
- 大根1/6本
- しょうがのすりおろし小さじ1/2
- カレー粉小さじ1/2
- ごま油小さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ1/2
作り方
調理
- 1
ツナは缶汁をきる。大根は長さを半分に切り、縦に幅3mmくらいの棒状に切る。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、大根を炒める。しんなりとしたら端に寄せ、あいたところにごま油小さじ1/2と、しょうが、カレー粉、ツナを入れる。全体を炒め合わせ、しょうゆ大さじ1/2で調味する。
初出 Cooking 2006年12/2売号
大根の豆知識
冬が旬の大根は、寒さにあたると甘みが増しておいしくなります。葉にはβカロテンやビタミンC、根には食物繊維やビタミンCが豊富。特に根の消化酵素アミラーゼは、胃もたれにも効果的です。根の部分にひげ根がなく、ハリとつやがあることが鮮度のよいものを選ぶポイントです。
【大根について詳しくはこちら】
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レビュー
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152kcal
15分
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