料理: 梅村由美子 撮影: 対馬一次
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、一口大に切る。フライパンにオリーブ油とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら赤唐辛子とピーマンを加えて炒める。色が鮮やかになったら、塩、粗びき黒こしょう各少々で調味する。
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