副菜
まるごとピーマンのレンチンびたし
更新日 2025/6/9
撮影 鈴木泰介
レシピを作った人
井原 裕子
料理家
食生活アドバイザー 野菜ソムリエ
ヒューストン、ロンドンに約8年在住し、現地の料理やスーパー、市場に親しみ、料理、食材を学ぶ。帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌や書籍でのレシピ提案、企業向けメニューや商品の開発、フードコンサルティングなど、多岐にわたって活躍している。レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の副編集長を6年勤めた。
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材料
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2人分
- ピーマン4個
〈ひたし汁〉
- しょうがのすりおろし1かけ分
- 市販のめんつゆ（3倍希釈）大さじ1
- 水大さじ5
- 白いりごま少々
作り方
調理
- 1
ピーマンは手でかるくつぶす。耐熱のボールにひたし汁の材料を入れて混ぜる。ピーマンを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分加熱する。器に盛り、白いりごまをふる。
初出 オレンジページ 2020年3/17号
レビュー
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353kcal
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