副菜

まるごとピーマンのレンチンびたし

(件)

更新日 2025/10/22

撮影 鈴木泰介

切る手間不要！　栄養価の高い種も食べられます。

(件)

更新日 2025/10/22

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    27kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • ピーマン
    4個

  • 〈ひたし汁〉

    • しょうがのすりおろし
      1かけ分
    • 市販のめんつゆ（3倍希釈）
      大さじ1
    • 水
      大さじ5
  • 白いりごま
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ピーマンは手でかるくつぶす。耐熱のボールにひたし汁の材料を入れて混ぜる。ピーマンを加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分加熱する。器に盛り、白いりごまをふる。

初出　オレンジページ 2020年3/17売号

ピーマンの豆知識

ピーマンの旬は6月〜9月で、じつは唐辛子の仲間です。主な栄養素はビタミンC、ビタミンE、βカロテン、食物繊維など。特にビタミンCはトマトの約5倍と豊富。特にわたと種も栄養豊富で食べられます。新鮮なものを選ぶ際は、皮にピンとした張りとつややかな緑色があり、へたの部分が変色していないものがおすすめです。
【ピーマンについて詳しくはこちら】