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カレー風味のオニオンリング

スパイシーな香りが食欲をそそります。おつまみにもおすすめです。

料理:

撮影: 川浦堅至

カレー風味のオニオンリング

材料 (2人分)

  • 玉ねぎ  小1個
  • 鶏ささ身 2本
  • 溶き卵  1/2個分
  • カレー粉  小さじ1
  • あればパセリ  適宜
  • 塩 小麦粉 揚げ油

熱量 252kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは厚さ1cmの輪切りにしてほぐし、ささ身は縦半分に切る。ボールに溶き卵、冷水1/3カップ、塩小さじ1/3、カレー粉の順に入れて混ぜ、小麦粉1/2カップも加えて混ぜる。

  • フライパンに揚げ油を深さの半分まで入れて中温(ころもを数滴落とすと、鍋底近くまで沈んで、すぐに浮いてくる程度)に熱し、玉ねぎを【1】のころもにつけて入れる。返しながらカリッと揚げて油をきり、ささ身も同様に3分揚げる。器に盛り、あればパセリを添える。

レシピ掲載日: 2004.11.17

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