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にんじんのごまあえ

にんじんにかにかまを合わせた、彩りのいいあえもの。
甘めのあえごろもがよく合います。

料理:

撮影: 尾田学

にんじんのごまあえ

材料 (2人分)

  • にんじん 1本
  • かに風味かまぼこ 4本(約50g)
  • 白すりごま 大さじ1
  • 塩 しょうゆ 砂糖

熱量 82kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

作り方

  • にんじんは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。ボールに入れ、塩小さじ1/3をふって10分ほどおき、しんなりとしたらかるくもんで、水けを絞る。かにかまは、手で大まかに裂く。

  • 別のボールに、にんじん、かにかま、白すりごまを入れ、しょうゆ小さじ1/3、砂糖小さじ1/2を加える。全体をあえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.7.17

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