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まぐろユッケ丼

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まぐろユッケ丼
  • 熱量 510kcal(1人分)
  • 塩分 1.9g(1人分)

材料 (4人分)

  • 温かいご飯 どんぶり4杯分(約800g)
  • まぐろのたたき 300g
  • きゅうり 2本
  • ねぎ 5~6cm
  • うずらの卵 4個
  • 白いりごま  適宜
  • しょうゆ 練りわさび 一味唐辛子 ごま油

作り方

きゅうりはへたを切り、斜め薄切りにしてからせん切りにする。ねぎはみじん切りにする。ボールにまぐろとねぎを入れ、しょうゆ大さじ2、練りわさび小さじ1、一味唐辛子少々、ごま油大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
きゅうりはへたを切り、斜め薄切りにしてからせん切りにする。ねぎはみじん切りにする。ボールにまぐろとねぎを入れ、しょうゆ大さじ2、練りわさび小さじ1、一味唐辛子少々、ごま油大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
器にご飯を等分に盛り、きゅうりとまぐろを1/4量ずつ順にのせて、白いりごまを散らす。まぐろの中心をくぼませて、うずらの卵を1個ずつ割ってのせ、しょうゆ適宜をかける。

レシピ掲載日:2006.7.2

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