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豆腐とにらのオイスターソース炒め

しっかり味で、ご飯がすすむこと受け合い。

料理:

撮影: 尾田学

豆腐とにらのオイスターソース炒め
  • 熱量 121kcal(1人分)
  • 塩分 0.9g(1人分)

材料 (4人分)

  • 木綿豆腐 1丁(約300g)
  • にら 1/2束
  • にんにく 1かけ
  • オイスターソース 大さじ1
  • サラダ油 しょうゆ

作り方

豆腐はペーパータオルなどで包んで、水けをきる。にらは幅1cmに切る。にんにくは横に薄切りにし、しんを取り除く。
フライパンに、にんにくと、サラダ油大さじ2を入れて強めの中火にかけ、ゆっくりときつね色に炒める。豆腐を手で大きくちぎりながら加え、豆腐全体に焼き色がつくまで炒める。にらを入れて炒め、オイスターソースと、しょうゆ大さじ1/2を加えて炒める。

レシピ掲載日:2003.3.2

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