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主菜

簡単チャンプルー

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更新日 2024/4/3

簡単チャンプルー
撮影 対馬一次

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    200kcal

  • 塩分

    2.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      材料

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      2人分
      • 「作り方」参照

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        木綿豆腐1/2丁(150g)はペーパータオルに包んでざるに10分ほどのせ、水けをきる。もやし1/2袋はできればひげ根を取る。ちくわ2本は小口切りにする。たくあん、しば漬け合わせて40gは粗みじんに刻む。
      2. 2
        フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、豆腐をくずしながら焼き色がつくまで炒め、取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ1/2をたして、もやし、ちくわ、漬けものを順に炒める。油が回ったら豆腐を戻し入れ、酒小さじ1、塩小さじ1/2、和風だしの素(顆粒)小さじ1/2をふる。溶き卵1個分を回し入れ、強火にして大きく混ぜ、卵が固まったらすぐに火を止める。

      初出 Cooking 2006年3/17号

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                  今日の献立

                  主菜

                  ざっくりつくねのおろし照り焼き

                  • 209kcal
                  副菜

                  ブロッコリーのツナしょうゆ煮

                  • 154kcal
                  汁物

                  ワンタンの皮の中華スープ

                  • 45kcal

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