寄せ豆腐やっこ
風味のよいみょうが、あさつき、しょうがを、寄せ豆腐に混ぜ込んで。薬味を混ぜた、変わり冷ややっこ。
料理： 夏梅美智子
撮影： 中村淳
- 熱量 104kcal（1人分）
材料 （4人分）
- 寄せ豆腐 2丁（600g）
- みょうが 1個
- あさつき 3本
- 甘酢しょうがのせん切り 30g
- 白いりごま 大さじ1
- 練り辛子 少々
- 塩
作り方
みょうがは縦半分に切ってからせん切りに、あさつきは小口切りにする。
豆腐をざるにあけてからボールに入れ、あさつき、甘酢しょうが、ごま、塩少々を加えてさっと混ぜ、器に盛る。みょうがと練り辛子を添える。
（1人分104kcal、塩分0.4g）
（1人分104kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日：1997.5.2
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