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わかめと豆腐のピリ辛サラダ

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更新日 2025/6/23

わかめと豆腐のピリ辛サラダ
撮影 三村健二

冷ややっこに飽きたら、豆板醤で辛みをプラスして、パンチをきかせたサラダにアレンジ！

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更新日 2025/6/23

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    56kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

  • Instagram
夏梅 美智子さんのレシピを見る

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材料

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2人分
  • わかめ（塩蔵）
    20g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁
  • 酢
    大さじ1
  • 豆板醤
    小さじ1/2
  • 塩
    小さじ1/4

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    わかめ（塩蔵）20gは水洗いして一口大に切り、ぬるま湯にさっとつけて水けを拭く。玉ねぎ1/4個は縦に薄切りにする。絹ごし豆腐1/2丁（約150g）は8等分に切る。

  2. 2

    わかめと玉ねぎを混ぜて器に盛り、豆腐をのせる。酢大さじ1、豆板醤小さじ1/2、塩小さじ1/4を混ぜ合わせてかける。

初出　オレンジページ 2018年7/17売号

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