副菜
わかめと豆腐のピリ辛サラダ
更新日 2025/6/23
撮影 三村健二
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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材料
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2人分
- わかめ（塩蔵）20g
- 玉ねぎ1/4個
- 絹ごし豆腐1/2丁
- 酢大さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
作り方
調理
- 1
わかめ（塩蔵）20gは水洗いして一口大に切り、ぬるま湯にさっとつけて水けを拭く。玉ねぎ1/4個は縦に薄切りにする。絹ごし豆腐1/2丁（約150g）は8等分に切る。
- 2
わかめと玉ねぎを混ぜて器に盛り、豆腐をのせる。酢大さじ1、豆板醤小さじ1/2、塩小さじ1/4を混ぜ合わせてかける。
初出 オレンジページ 2018年7/17売号
レビュー
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502kcal
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