副菜
豆腐とトマトのごま塩だれ
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 絹ごし豆腐1丁
- プチトマト6個
ごま塩だれ
- ねぎ4cm
- レモン汁1/2個分
- にんにくのすりおろし少々
- 黒すりごま大さじ1
- 塩小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
作り方
調理
- 1
豆腐は、ペーパータオルで包んで表面の水けを取る。プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。ごま塩だれのねぎはみじん切りにする。小さめの器に、ねぎのみじん切りと、残りのごま塩だれの材料を入れて混ぜ合わせる。豆腐を手で大きめにちぎって、トマトとともに器に盛り、ごま塩だれをかける。
初出 オレンジページ 2005年12/2売号
レビュー
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質問
料理のきほん
162kcal
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